MARMITA

MARMITA: es un recipiente de forma de tanque en la parte interna, y con chaqueta para calentar por medio de gas, corriente eléctrica o vapor hay que tener en cuenta que el calentamiento con fluido como el gas y las resistencias eléctricas se utiliza un fluido intermedio como agua o aceite térmico depositado en la chaqueta; mientras que el calentamiento con vapor va directamente a la chaqueta con un circuito de mantenimiento y control.

La marmita es un equipo que se utiliza para cocción de diferentes materias primas de industrias como alimentos, medicinas y químicos; tiene varias formas de generar el calentamiento de su chaqueta una de ellas es por medio de un quemador a gas que en la parte inferior genera una llama directa al recipiente, otra manera de calentar es el vapor uno de los métodos más rápidos, es necesario contar con una caldera que te suministre el vapor, la resistencia eléctrica también nos da otra opción para poder subir de temperatura nuestro producto. La temperatura es regulada por ellos usaremos sensores de temperatura para garantizar el desarrollo de un proceso deseado.
Cuenta con sistema de mezclado tipo ancla, adicional se puede incorporar un agitador con campana de alto cizallamiento para emulsionar generando mezclas entre líquidos y algunas proporciones de sólido.
Contamos con dos tipos de marmitas
-Fijas
-Volcadles