Sector
Maquinaria en acero inoxidable para la industria alimenticia
En Ateindus S.A.S. diseñamos y fabricamos en Bogotá maquinaria en acero inoxidable para plantas de alimentos: mezcladores, molinos, tamices, marmitas y sistemas completos de proceso. Llevamos más de 20 años construyendo equipos para este sector en Colombia, el Grupo Andino y Centroamérica.
El caso más frecuente es la mezcla compleja de polvos con oleorresinas —sabores, condimentos y premezclas—, donde el reto no es mover el producto sino repartir de forma uniforme una fase líquida y grasa sobre una base seca sin que se formen grumos. Para eso trabajamos con el turbo mezclador de alto cizallamiento, que acelera el producto contra un elemento picador-triturador y lleva un intensificador lateral.
El otro frente es la reducción de tamaño: molemos y pulverizamos especias —ají, comino, pimienta, canela, clavo, cúrcuma—, granos y cereales —maíz, arroz, sorgo, avena, cebada, centeno—, semillas —quinoa, chía, amaranto, linaza, lentejas, garbanzos— y también sales, azúcar y cacao. Según la finura que pida el proceso se usa el molino de pines o el de turbina; para productos líquidos o pastosos de alta viscosidad, el molino coloidal.
Todo se fabrica en acero inoxidable AISI 304 con acabado sanitario, porque en alimentos la limpieza del equipo forma parte del proceso y no es un añadido: las superficies en contacto con el producto tienen que poder lavarse por completo entre lotes.
Procesos que resolvemos en este sector
- Mezcla de polvos con oleorresinas: sabores, condimentos y premezclas
- Incorporación de líquidos grasos sobre base seca, sin grumos
- Molienda y pulverización de especias, granos, cereales y semillas
- Tamizado y clasificación por tamaño de partícula
- Cocción y concentración en marmita con agitación
- Secado por atomización (spray dryer) y por deshidratación
- Transporte neumático entre etapas, sin manipulación manual
Equipos para la industria alimenticia
Los que más se usan en este sector. Todos se fabrican a la medida del proceso: capacidad, materiales y voltaje se definen contigo antes de construir.
¿Prefieres no comprar el equipo?
Además de fabricar la maquinaria, procesamos tu producto en nuestra planta de Bogotá con nuestros propios equipos.
Servicio de mezclado
Homogeneizamos tu producto en nuestro turbo mezclador (High Shear Turbo Mixer), por lotes y sin que tengas que invertir en maquinaria propia.
Servicio de molienda y pulverización
Convertimos materiales en partículas finas y homogéneas en nuestro molino de pines, con control del tamaño final.